Causas estructurales del sobrepeso y obesidad en escolares de Zacatecas

Abstract

Objetivo. Analizar la evolución del sobrepeso y obesidad en escolares de Zacatecas a partir de las causas estructurales en México: la pobreza, la distribución del ingreso y el gasto en alimentación. Materiales y métodos. Con estadísticas oficiales (ENSANUT, CONEVAL y ENIGH) se argumenta el desarrollo de sobrepeso y obesidad en niños en edad escolar (cinco a once años) durante 1999–2012, los indicadores de pobreza, así como la distribución de la riqueza y su asignación en el gasto en alimentos. Resultados. Existe un escenario desalentador en Zacatecas, en el que alrededor de tres de cada diez escolares padecen sobrepeso y obesidad, algunos de ellos sugieren pertenecer a familias en condición de pobreza, con necesidad de incrementar de su ingreso el gasto en alimentos y reemplazar las calorías de calidad por otras más baratas. Conclusiones. El súbito aumento de malnutrición escolar manifiesta la crisis en México, la persistente desigualdad y el fracaso la política social como mecanismo de contrapeso ante las adversidades del desarrollo económico.