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Title: El ser-cuerpo y su alimento. Aproximación a la dietética a partir del valor ontológico del cuerpo en el pensamiento occidental
Authors: Sánchez Duarte, María Fernanda Guadalupe
Issue Date: 29-Feb-2024
Publisher: Universidad Autónoma de Zacatecas
Abstract: Entender la dietética desde su perspectiva original y originaria para resignificarla en el mundo contemporáneo, exige retomar la categoría del cuerpo y abogar por su rescate epistemológico desde la filosofía antigua y la religión hasta el presente. Este trabajo explora las diferentes maneras en que el cuerpo ha sido negado, infravalorado, lastimado u oprimido, y mediante varios elementos busca recuperar una visión extensa de su valor y sus ontologías. Así, la concepción de la alimentación y la nutrición es reformulada como una de las formas primordiales del cuidado propio e instaura esta postura como parte fundamental para el uso de la medicina y de la terapéutica actuales.
Description: Understanding dietetics from its original and originating perspective in order to resignify it in the contemporary world, requires revisiting the category of the body and advocating for its epistemological rescue from ancient philosophy and religion to the present. This work explores the different ways in which the body has been denied, undervalued, injured or oppressed, and through various elements seeks to recover an extensive vision of its value and its ontologies. Thus, the conception of food and nutrition is reformulated as one of the primary forms of self-care and establishes this position as a fundamental part for the use of medicine and current therapeutics.
URI: http://ricaxcan.uaz.edu.mx/jspui/handle/20.500.11845/3671
http://dx.doi.org/10.48779/ricaxcan-490
Other Identifiers: info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Appears in Collections:*Tesis*-- M. en Inv. Humanísticas y Educativas

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